Il buon vino

L’Irpinia è tra le provincie d’Italia che producono i vini più pregiati e saporiti, fin dall?
origine dell’unità nazionale in Avellino fu istituita per iniziativa di Francesco De Sanctis una scuola di specializzazione per la viticoltura e l’enologia, oggi Istituto tecnico agrario, che non è soltanto una fucina di enotecnici qualificati e richiesti in tutto il mondo, ma è anche un laboratorio di produzione di molti vini squisiti, nonchè di un brandy che compete con i migliori distillati nazionali ed esteri.
La produzione di vini nella provincia di Avellino è numerosa, ma tipici di questa terra sono i due bianchi a D.O.C.: il "FIANO di AVELLINO" ed il "GRECO di TUFO", ed il rosso superiore a D.O.C.G., conosciuto con il nome di "TAURASI".
 

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