L’Irpinia ètra le provincie d’Italia che producono i vini piùpregiati e saporiti,fin dall?
origine dell’unitànazionale in Avellino fu istituita per iniziativa di Francesco De Sanctis una scuola di specializzazione per la viticoltura e l’enologia,oggi Istituto tecnico agrario,che non èsoltanto una fucina di enotecnici qualificati e richiesti in tutto il mondo,ma èanche un laboratorio di produzione di molti vini squisiti,nonchèdi un brandy che compete con i migliori distillati nazionali ed esteri.
La produzione di vini nella provincia di Avellino ènumerosa,ma tipici di questa terra sono i due bianchi a D.O.C.:il "FIANO di AVELLINO"ed il "GRECO di TUFO",ed il rosso superiore a D.O.C.G.,conosciuto con il nome di "TAURASI".
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